{"id":1099,"date":"2023-04-23T16:44:18","date_gmt":"2023-04-23T21:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/?page_id=1099"},"modified":"2023-04-23T16:48:32","modified_gmt":"2023-04-23T21:48:32","slug":"plantas-alimentos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/plantas-alimentos\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"1099\" class=\"elementor elementor-1099\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-654e816 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"654e816\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d35d70f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d35d70f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-large\">CONTROL ESTAD\u00cdSTICO DE PROCESO PARA PLANTAS DE ALIMENTOS<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1bec059 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1bec059\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-medium\">Duraci\u00f3n de 16 horas\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c2faa0d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c2faa0d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bb0dfd6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bb0dfd6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">En la producci\u00f3n de productos alimenticios tenemos los programas de salubridad entendida como el cumplimiento de BPMs y programas de prerrequisito, los sistemas de inocuidad como la aplicaci\u00f3n de los principios de HACCP y los programas de calidad interpretada como la producci\u00f3n consistente de alimentos conforme con especificaciones.\u00a0 Estos 3 componentes dependen de procesos y los programas bajo control.\u00a0 Este control de procesos y programas solo puede lograrse con la generaci\u00f3n de informaci\u00f3n \u00fatil que permita la toma de decisiones acertadas que tiendan a la mejora continua y al incremento de productividad.<\/p><p style=\"text-align: justify;\"><strong><u>Metodolog\u00eda<\/u><\/strong><\/p><p style=\"text-align: justify;\">En el presente curso se presentar\u00e1n las diversas herramientas de an\u00e1lisis estad\u00edstico para evaluar situaciones com\u00fanmente encontradas en plantas de alimentos y se realizar\u00e1n talleres pr\u00e1cticos con casos de estudio para lograr el entendimiento de los participantes en la aplicaci\u00f3n y uso de los conceptos.\u00a0\u00a0 Los temas para tratar son:<\/p><ul style=\"text-align: left;\"><li>Concepto de Estad\u00edstica y herramientas para un proceso de mejoramiento continuo<\/li><li>Variaci\u00f3n del proceso<\/li><li>Control del proceso<\/li><li>Capacidad del proceso<\/li><li>Causa Ra\u00edz<\/li><\/ul><p style=\"text-align: left;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Objetivos<\/strong><\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\">Proveer con las herramientas estad\u00edsticas b\u00e1sicas para poder asegurar que los procesos sean capaces y aseguren la producci\u00f3n de alimentos que cumplan constantemente con las especificaciones establecidas.<\/p><p style=\"text-align: justify;\">Entender como se generan datos confiables y estad\u00edsticamente significantes que permitan tomar decisiones informadas sobre productividad, calidad, salubridad, inocuidad, merma, producto no conforme, reproceso, devoluciones y quejas de clientes.<\/p><p style=\"text-align: left;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Dirigido a:<\/strong><\/span><\/p><ul><li style=\"text-align: left;\">Integrantes del equipo de inocuidad<\/li><li style=\"text-align: left;\">Gerentes y supervisores producci\u00f3n.<\/li><li style=\"text-align: left;\">Gerentes y supervisores del departamento de aseguramiento de calidad.<\/li><li style=\"text-align: left;\">Jefes y personal de mantenimiento.<\/li><li style=\"text-align: left;\">Analistas de proceso \/ producci\u00f3n.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CONTROL ESTAD\u00cdSTICO DE PROCESO PARA PLANTAS DE ALIMENTOS Duraci\u00f3n de 16 horas En la producci\u00f3n de productos alimenticios tenemos los programas de salubridad entendida como el cumplimiento de BPMs y programas de prerrequisito, los sistemas de inocuidad como la aplicaci\u00f3n de los principios de HACCP y los programas de calidad interpretada como la producci\u00f3n consistente&hellip; <br \/> <a class=\"button small blue\" href=\"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/plantas-alimentos\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":916,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"nf_dc_page":"","footnotes":""},"class_list":["post-1099","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1099"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1103,"href":"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1099\/revisions\/1103"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/916"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodknowledge.info\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}